たいの生ハム風

◇ 作り方 ◇

1. step1.

   刺身のサクに切ったたいを塩水に10分ほど漬けてから水気を拭き取り冷蔵庫で一日乾かす。

2. step2.

   ベビーリーフを皿に盛り、そこに１を切り分けて盛り付ける。たいは炙っても良い。