RECIPE
鯛
Soup
たいとキノコのスパイシースープ
◇ 材料 ◇
2人分
- たい（皮なし、一口大に切る）：180g
- コーンスターチ：大さじ2
- タイの骨：100g
- 水：800㎖
- 花椒：小さじ1/2
- 唐辛子：1～2本
- サラダ油：大さじ1
- 塩：小さじ1/2
- 好みのきのこ：100g
◇ 作り方 ◇
- step1.
鍋にサラダ油と花椒、唐辛子を入れて中火で熱し、香りが立ってきたら水、たいの骨、きのこを入れて10分ほど煮る。
- step2.
骨を取り出し、コーンスターチをまぶしたたい、塩を加えて2分ほど加熱する。
RECIPE BY BRONET