たいとアサリのバレンシア風ごはん

◇ 作り方 ◇

1. step1.

   米は洗って、水（分量外）に20分、浸けておく。

2. step2.

   鍋にトマトの水煮、白ワイン、水、タイ、あさり、オリーブ油、塩、胡椒を入れ、中火で5分加熱する。たいとあさりを取り出す。

3. step3.

   水気を切った１を２加え、時折混ぜながら中火で５分加熱し、蓋をして弱火にして５分加熱。火を止めてたいとあさりを戻し、蓋をして５分程蒸らす。

   炊飯器を使う場合は、水気を切った米を内釜に入れ、２のスープを入れて炊く。炊き上がったらたいとあさりを戻して５分程蒸らす。

4. step4.

   皿に盛り付けて、好みでイタリアンパセリを添える