RECIPE
鰤
Grilled
ぶりのシンプル塩焼き グリーンペッパー
◇ 材料 ◇
- ぶり（皮付き）：100g
- 塩：小さじ1/2
- グリーペッパー（水煮）：2g
- 粗塩：小さじ1/3
- カットレモン：1/4個
◇ 作り方 ◇
- step1.
ぶりに塩をふり10分ほど冷蔵庫内で休ませたものを魚用ロースター、オーブン、焼き網などでゆっくりと焼き上げる。
- step2.
グリーペッパーの水分を拭き取り粗く刻み粗塩と混ぜ、１に盛り付けて皿にレモンと共に添える。
RECIPE BY BRONET